Der Berliner Pfannkuchen – in Berlin schlicht Pfannkuchen, anderswo Berliner, Krapfen, Kräppel oder Kreppel – gehört zu den bekanntesten deutschen Siedegebäcken. Doch nur wenige wissen, dass seine Wurzeln tief in der Geschichte Preußens liegen. Der Ursprung dieses beliebten Gebäcks

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